# Povídání o jídle
Špalda Pšenice špalda je jednou z nejstarších kulturních obilovin. Za pravlast pšenice špaldy je obecně pokládána Mezopotámie. V historii byla špalda oblíbená pro svou ořechovou chuť ve střední Evropě ...
Výhonky Sango jsou specifickou odrůdou červené ředkve, která je mezi pěstiteli microgreens mimořádně oblíbená pro svou výraznou tmavě fialovou barvu a pikantní chuť. Klíčové vlastnosti Vzhled: Temně ...
Psylium Psyllium: Co to je, účinky, správné užívání a recepty Jíte dost vlákniny? Pokud patříte mezi reprezentativní vzorek, pravděpodobně ne. Její nedostatek může způsobit zácpu, zvýšené riziko ...
Miso pasta – poklad japonské kuchyně, který si zamilujete Pokud sledujete trendy ve světě gastronomie, určitě jste již zaznamenali rostoucí popularitu fermentovaných potravin. Jednou z ...
Co je to ricotta a jak ji použít Ještě jste ricottu neochutnali? To je velká chyba. Tento lahodný italský mléčný produkt vás nadchne již po prvním přičichnutí. Jemná vůně a ještě jemnější chuť nejde ...
Kapary – malé pikantní poklady středomoří Kapary možná znáte hlavně z klasických pikantních rybích oček z ančoviček, ale jejich využití je mnohem širší. V kuchyni Středomoří mají dlouhou tradici a ...
Pesto Co je vlastně pesto? Pesto je jednou z nejoblíbenějších omáček na těstoviny v Itálii. Vzniklo v Ligurii, konkrétně v Janově. Tato chutná omáčka je vyrobena z bazalky, extra panenského olivového ...
Co je to pancetta a jak se používá Italská kuchyně je známá po celém světě pro své lahodné chutě a autentické a kvalitní ingredience. Mezi nezbytné suroviny rozhodně patří pancetta, která je hvězdou ...
Batáty, neboli sladké brambory, jsou výživné hlízy tropické rostliny (povijnice jedlé), které se liší od klasických brambor nasládlou chutí díky vyššímu obsahu přírodních cukrů a jsou bohaté na ...
Wakame patří mezi mořské řasy, které jsou obecně považovány za potraviny s největší koncentrací živin na světě. Můžete je tedy rovněž zařadit do svého jídelníčku. Potraviny Výskyt: tato mořská řasa je ...